生のエンドウ豆と冷凍エンドウ豆: どちらがより健康的ですか? 答えはあなたを驚かせるでしょう

冷凍エンドウ豆はとても便利だということに満場一致で同意しましょう。 一年中入手でき、保存も使用も簡単で、お気に入りの料理にカリカリとした食感と彩りを加えます。 しかし、それは方程式の一部にすぎません。 冷凍エンドウ豆は非常に便利であるだけでなく、非常に健康的でもあります。 グリーンピースには栄養が豊富で、農務省によると、100グラムのグリーンピースには、一日の摂取量の66パーセントのビタミンC、8パーセントの鉄、10パーセントのビタミンB6、20パーセントの食物繊維、10パーセントのタンパク質が含まれています。 しかし、冷凍エンドウ豆は生のエンドウ豆よりも優れていることをご存知ですか？ びっくりしましたか？ 私たちも同意しますが、生のエンドウ豆の方が健康的でカリカリに見えますが、実際には、冷凍エンドウ豆の方が栄養素を最大限に活用できます。 どうやって？ それを説明しましょう。こちらもお読みください:エンドウ豆、キノコなど: 卵と同じくらいのタンパク質を含む6つの野菜

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私たちは「野菜を新鮮に召し上がれ」と聞いて育ちましたが、グリーンピースも含めて、すべての野菜にそれが当てはまるわけではありません。 専門家によると、農場から採りたてのグリーンピースが最も多くの栄養素を含んでいます。 しかし、通常市場で入手可能なものは、同じ量の良さを持っていません。 その理由は次のとおりです。

新鮮なエンドウ豆は、収穫後 1 ～ 2 日以内にほとんどの栄養素を失います。 しかし、冷凍すると、同じエンドウ豆は消費されるまで必須のビタミンとミネラルを保持します。

ほとんどの場合、新鮮なエンドウ豆は市場に輸送するために早い段階で収穫されます。 これにより、エンドウ豆は未熟な状態に保たれ、消化されにくくなります。 これにより、身体全体の代謝がさらに混乱する可能性があります。

新鮮なエンドウ豆は 3 ～ 4 日しか保存できません。 一方、冷凍したものは、適切に保存すれば、ほぼ6〜8か月間保存できます。

グリーンピースは冬の農産物であり、一年中入手できるものは不健康で美味しそうに見えません。 一方、冷凍エンドウ豆は一年中入手でき、いつ食べても食欲をそそる食材になります。

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適切に保管しないと、冷凍エンドウ豆は傷みやすくなります。 したがって、エンドウ豆の良さを最大限に活用するには、保存方法に特に注意する必要があります。

スーパーで売られている冷凍エンドウ豆には、保存料が使用されていることが多く、デンプン質が多くなり、栄養価が低くなります。 これにより、体重増加のリスクが高まる可能性があります。

冷凍エンドウ豆を最大限に活用するには、適切に処理することが重要です。 料理に加える直前に解凍する必要があります。 適切に行わないと、これらのエンドウ豆はさまざまな消化の問題を引き起こす可能性があります。

これらすべてを考慮すると、適切に保存された適切なエンドウ豆を入手できれば、冷凍エンドウ豆は常に新鮮なエンドウ豆よりも優れていると言えます。 はい、皿に加える前に必ず適切に解凍してください。 電子レンジでしばらく加熱するか、熱湯で湯通しすることができます。 こうすることで、エンドウ豆に加えられている防腐剤の量も除去されます。おいしいエンドウ豆のボウルの準備ができたので、試してみたいグリーンピースをベースにしたお気に入りのレシピをいくつか紹介しましょう。 レシピについてはここをクリックしてください。