食事日記: 25歳になるまでの道のり

Bon Appétit 寄稿者

Bon Appétit の読者がどのように食事をし、何に費やしたかを記録するシリーズ、The Receipt へようこそ。 各食事日記は、食料品、レストランでの食事、コーヒーの飲み代、およびその間のあらゆる軽食に関連する 1 人の匿名読者の 1 週間の出費を追っています。 食費が高騰しているこの時代に、『The Receipt』は、さまざまな都市、さまざまな収入、さまざまなスケジュールの人々がどのように食費を計画しているかを明らかにしています。

今日のレシートでは、25 歳のパン屋がグルテンフリーのクッキーやイチジクのフラットブレッドを焼き、ビール醸造所やキッチンカーを訪問しています。 彼女の領収書を読み続けてください。

あなたの代名詞は何ですか?彼女

あなたの職業は何ですか?食料品店のフルタイムのパン職人、ウイスキーバーのパートタイムのバーテンダー

何歳ですか？25

あなたはどこの市と州に住んでいますか?オレゴン州アストリア

持っているなら年収はいくらですか？税引き前の両方の仕事と変動するチップを合わせて約 34,000 ドル

税引き後の 1 回の給料はいくらですか?ベーキングは約900ドル、バーテンダーは約150ドル

支払いはどのくらいの頻度で行われますか? (例: 毎週)隔週ごと

貯金はいくらありますか？662ドル

食費以外の毎月のおおよその固定費はいくらですか? (つまり、家賃、サブスクリプション、請求書)

特定の食事法に従っていますか、または食事制限がありますか?グルテンと乳製品のアレルギー。 私はセリアック病ではありませんが、グルテンを摂取すると体に依然として有害反応が起こります。

いつも購入する食料品がある場合、それは何ですか?私が冷凍庫と食品庫にストックしているコストコ製品は数多くあります。鶏の胸肉、ツナ缶、玄米、電子レンジ対応のキヌアのパック、ロメインハツ、冷凍ブロッコリーなどです。 豊富な農産物（バナナ、ピーマン、トマト、アボカド、コリアンダー、ハラペーニョ、柑橘類）、インスタント米、ワイン。 いつもワイン。

週にどれくらいの頻度で外食しますか、家で料理しますか?私は最近、まだ同棲している4年以上の彼氏と別れたため、以前よりも頻繁に外出するようになりました。 おそらく2週間に1回ではなく、週に2回くらいになると思います。 以前はほぼ毎晩私たちのために夕食を作ってくれていましたが（第二の仕事をしていなかったとき）、今はこの新たに得た自由を利用して、友達とより多くの時間を過ごしています。 余分にお金をかけるべきでしょうか？ いいえ、そうするつもりですか？ はい。

子供の頃、週にどのくらいの頻度で外食しましたか?月に1回か2回くらいでしょうか。 特別な場合にのみ、そして当時でもそれはまれでした。 私の両親は自分の旅館を所有して経営しており、私たちは敷地内に住んでいたため、お金はかなり厳しかったです。 私はいつもレストランとそのさまざまなメニューに魅了され、いつも外食を求めていました。 これには通常、「そんな余裕はない」という反応が返ってきました。

あなたの両親または保護者は、週に何回家で料理を作りましたか。母は毎晩夕食を作り、私たち全員（合計5人）のために昼食を用意してくれました。 両親にとって、毎晩、特に日曜日に夕食に一緒に座ることは常に非常に重要でした。 日について話し合い、会話が行われました。 私は母親のキッチンを手伝いながら育ち、それ以来ずっと母親の大ファンです。

私の冷凍庫には、近くの小川で幸運にも釣りをした友人からもらったサケの切り身があります。

午前4時53分冷たいビールを最初の一口飲み込むと、すぐに目が覚めたように感じます。 私はよくダッチ・ブラザーズから大きなコールド・ポア（$8.00、以前購入）を購入し、数日間飲み続けます。 その間、電子レンジでは、グルテンフリーのオーツ麦を一掴み、アーモンドミルク数粒とコーシャーソルトをひとつまみ混ぜると、音を立てて消えていく。 完成したら、ピーナッツバターの塊と熟しすぎたバナナを加えて甘みを加えます。 私の猫は私の足元をそっと足で踏みつけて、ピーナッツバタースプーンをきれいにするのを待っています。 私はソファに座って、コロンビア川を見下ろす大きな窓の外を見つめています。 この手早くて簡単な朝食は、フルタイムの仕事が休みの金曜日であることを思い出すと、急においしく感じられます。