10 名以上の栄養士

ジェシカ・ボール、MS、RD は EatingWell に 3 年間勤務しており、ブランドの栄養補助編集者として働いています。 彼女は食品、栄養、持続可能性の修士号を取得した管理栄養士です。 EatingWell に加えて、彼女の作品は Food & Wine、Real Simple、Parents、Better Homes and Gardens、MyRecipes にも掲載されています。

Maria Laura は、EatingWell の栄養およびニュースの上級編集者です。 栄養チームの一員として、彼女は栄養関連コンテンツを編集して割り当て、記事の栄養レビューを提供します。 マリア・ローラは、訓練を受けた栄養士であり、アーモンドバター愛好家であり、栄養カウンセリングで 7 年以上の経験を持つ食品愛好家です。

私が冷凍庫に常に十分な在庫を入れておく理由はたくさんあります。冷凍食品は長持ちし、最高の熟度で収穫され保存され、一般に生の食品よりも予算に優しいからです。 これは多くの製品に当てはまりますが、ほうれん草などの冷凍野菜に関しては特に当てはまります。 私は、店に行かなくても、色、風味、栄養素を加えたい食事のために、冷凍ほうれん草のパッケージを常に手元に置くようにしています。 このリストにあるレシピの多くは特に冷凍ほうれん草を使用していますが、ほうれん草を調理するレシピ (キャセロール、シチュー、パスタなど) やほうれん草をピューレにブレンドするレシピ (ピューレなど) のほとんどに冷凍野菜が代用できることがわかりました。スムージーまたはブレンドスープ）。 ほうれん草とフェタチーズのライスキャセロールや、ほうれん草入りクリーミーガーリックスキレットチキンなどのレシピが、この健康的で万能な冷凍庫の定番を使って創造力を発揮するきっかけになれば幸いです。 予算と初心者に優しい料理のヒントをさらに知りたい場合は、Thrifty をチェックしてください。

ワンパンレシピはスパナコピタのキャセロールバージョンです！ ベジタリアンのランチやディナーとして楽しむのに十分なボリュームがありながら、ほぼすべてのプロテインと一緒に提供できるほど多用途です。 さらにクリーミーにするには、各食分に少量のサワークリームをトッピングします。

この手早く簡単なほうれん草のソテーレシピでは、いくつかの標準的な食料品を使って、冷凍ほうれん草を満足のいくおかずやオムレツの詰め物に変身させます。

このクリーミーで大勢が喜ぶディップは、土鍋で簡単に作れます。 パーティー中ずっとスロークッカーに入れておき、温かく保ち、一口ごとに完璧なとろけるチーズを提供します。 全粒粉のパンと生野菜ひしゃくなので、罪悪感なく食べられます。

ピーナッツバターとバナナは古典的な組み合わせですが、ピリッとしたプロバイオティクスが豊富なケフィアを加えるとさらに美味しくなります。 さらに、このピーナッツバターバナナスムージーには、マイルドな風味のほうれん草が少し混ぜられており、その日の野菜摂取量を増やすのに役立ちます。

あっという間に完成する満足感のあるシチューです。 この健康的な減量レシピでは、マッシュしたひよこ豆がスープにコクを加え、トマトペーストが塩分を増やすことなく風味を加えます。

この肉を使わないディナーは、冷凍のみじん切りほうれん草と砕いたフェタチーズを使うと便利なので、わずか 15 分で完成します。 風味豊かなサンドライトマトのタプナードを全粒粉のピタの上に広げ、中にスクランブルエッグを挟み込みました。 見つからない場合は、バジルペストやドライトマトペストでも大丈夫です。

このドライトマトパスタのレシピでは、風味を早く出すため、クリームソースのベースにドライトマトのオイルを使用しています。 その間、パスタの余熱により、ほうれん草は記録的な速さでしおれ、平日の夜の夕食に最適です。

このイタリアのウェディング スープのさまざまなバージョンにあるビー玉サイズのミートボールのことは忘れてください。 この簡単なレシピでは、フルサイズで風味豊かで、ボリュームたっぷりです。

素早く調理できるチキンカツレツをガーリック クリーム ソースでコーティングし、フライパン 1 つで簡単に作れるレシピに、ほうれん草を加えて彩りと栄養を加えます。 パスタや全粒粉の上に盛り付けて、おいしいソースを染み込ませてください。

このヘルシーなグリーンスムージーは、冷凍バナナとアボカドを使用した超クリーミーな味わいです。 事前に（最大1日）作って、野菜強化が必要になるまで冷蔵庫に保管してください。

このヘルシーなベジタリアンキッシュのレシピはとてもシンプルです。 生地を使わないキッシュです！ 甘い野生のキノコと風味豊かなグリュイエールチーズがたっぷり入っています。 朝食やブランチに楽しんだり、ランチに軽いサラダと一緒にお召し上がりください。