キャロル・マーシュのステートフェアアップルパイ

ステート フェアは、ダルースのパン屋キャロル マーシュにとって休日です。 彼女は毎年、パイ、パン、クッキー、ケーキを品評会の家政学者の審査に提出します。

2023 年のミネソタ ステート フェアに向けて、彼女は 12 品目を提出しました。 そのうちの 1 つは、以前にブルーリボン賞を受賞した彼女のアップルパイです。

彼女のパイ生地は事前に作って冷凍することができます。 また、焼いている間にパイが縮まないように、フィリングを事前に調理します。

彼女のお気に入りのリンゴはグラニースミスです。「酸っぱくて形が崩れないから」。 彼女はまた、ピンク・レディーとガラのカップルも投入した。 彼女はレッドデリシャスのようなリンゴは柔らかすぎるので避けています。

今年、彼女のアップルパイはブルーリボン賞を獲得できませんでした。 彼女のジンジャークッキーが 2 位、ピーチメルバパイが 3 位、スコーンが 4 位になりました。