冷凍ほうれん草は、どんなスープでもかさ増しするのに最適な方法です

スープは、文化や季節、場面を超えて伝わる料理のひとつです。 心地よいランチ、食欲をそそる前菜、栄養たっぷりのメドレーなど、スープは動物の種類や空の星と同じくらいユニークで多様です。 味噌などの出汁ベースのスープはその軽い粘稠度で好まれますが、他のスープは野菜を濃厚にブレンドしたものが好まれます。 たとえば、スープの量を増やしたり、より濃厚な食感を手早く実現したいとします。 職業はなんですか？ 答えは冷凍ほうれん草です。

冷凍ほうれん草は週半ばの救世主です。 これは、ほとんどすべての食事で新鮮なほうれん草の代わりに使用できる素晴らしい追加物です（もちろん、サラダがおすすめかもしれません）。 包装する前に湯通しする可能性が高いため、しおれるのを待たずに直接スープに鉄分を注入するのがより迅速な方法でもあります。 調理の最後の数分で、冷凍ほうれん草のパックをスープ混合物に注ぎます。 こうすることで、お召し上がりになる前に解凍するのに十分な時間がかかります。 ほうれん草はマイルドな風味なので、どんなスープにも簡単に加えてボリュームアップできます。

冷凍ほうれん草はスープポットに直接加えることができますが、他のレシピでは最初に解凍する必要がある場合があります。 どうしてこれなの？ 冷凍ほうれん草に含まれる余分な水分がスープの他の風味を相殺してしまう可能性があるため、袋から直接注ぐ場合はバランスをとる準備をしてください。 それ以外の場合は、ほうれん草をジッパー付き解凍袋に入れて冷蔵庫で一晩解凍できます。 急いでいる場合は、冷凍ほうれん草をザルに入れ、葉が凍らなくなるまで温水をかけてください。 スープに加える前に余分な水分を絞ってください。 缶詰ほうれん草は解凍段階を省略できる価値のある代替品だと考えるかもしれませんが、冷凍のものよりも多くの加工が行われることは注目に値します。 これは、味や食感に影響を与えます。

ちょっとしたインスピレーションが必要ですか? 冷凍ほうれん草をトルテッリーニ スープに簡単に加えることができます。 お気に入りのチーズ トルテッリーニ (9 オンスのパック) を選び、6 カップのチキンストックで 3 分間煮ます。 イタリアントマト缶1缶を加えて混ぜ、次にニンニクのみじん切り小さじ1～2杯、刻んだ冷凍ほうれん草1パック（解凍して絞ったもの）を加えます。 この混合物に塩、コショウ、バジルで味付けし、さらに2〜3分間調理します。 温かいうちに、すりおろしたパルメザンチーズをふりかけてお召し上がりください。 これにより、素晴らしいチーズ風味のパスタ、ボリュームたっぷりの甘いトマト、柔らかいほうれん草が入ったボウルが出来上がります。

冷凍ほうれん草をスープに入れると美味しいと感じるかもしれませんが、より滑らかな食感を好む人もいるでしょう。 問題ありません。冷凍ほうれん草をスープに加えてブレンドすることができます。 これにより、スープが素晴らしいライムグリーン色になります。これは、ほうれん草をブレンドせずに混ぜ合わせた場合には実現できない可能性があります。 シンプルなほうれん草スープの場合は、ほうれん草の冷凍パックをストック（野菜または鶏肉）の入った鍋に注ぎ、火が通るまで煮て、ピューレにして盛り付けます。 温かくても冷やしてもお召し上がりいただけるので、夏の午後や冬の暗い日に最適です。 サワークリームやヨーグルトをトッピングして、色とクリーミーな風味を加えることもできます。

スープのレシピに新鮮なほうれん草が必要な場合は、1ポンドの新鮮なほうれん草は1カップのほうれん草に調理され、10オンスの冷凍ほうれん草のパックは1.5カップに調理されることに注意することが重要です。 おそらくこの記事を通して、あなたは熟考したことがあるでしょう - 新鮮なほうれん草には何が問題があるのでしょうか? なぜそれが私のスープを変えることができないのですか？ 通常、冷凍ほうれん草は、栄養素と風味の点で生のほうれん草よりも優れています。 新鮮なほうれん草が地元産でない限り、店頭に並ぶ数日前に収穫された可能性があります。 したがって、冷凍ほうれん草はスープのボリュームを増やすのに最適な方法ですが、潜在的によりおいしいものになる可能性もあります。