ヨーロッパの冷凍アプリコット市場: 2023 年 1 月に売上が増加した理由 • EastFruit

EastFruit は、冷凍フルーツ、ベリー、野菜市場に関する一連のレビューを続けています。 最初の分析レポートは、ヨーロッパの冷凍ラズベリー市場の厳しい状況と進行中の価格下落に焦点を当てたものでした。 2 回目では消費者所得の減少による冷凍市場の根本的な変化を取り上げ、3 回目の市場レビューでは冷凍アプリコットを取り上げています。

ヨーロッパにおける冷凍アプリコットの売上は、2022年末と比較して2023年1月に増加しました。これは、ドイツ、ウクライナ、ハンガリー、ポーランドの市場での輸入取引の復活によって証明されています。

生産者らによると、2023年1月は非常に忙しく、市場の落ち込みは予想されていなかったという。 それどころか、例年1月の市場は例年よりも活発だった可能性さえあります。

また、モルドバは2022年1月に初めて丸ごと冷凍アプリコットをチェコ共和国に輸出した。以前はそれらの需要はなく、モルドバはそれらに関する取引を行ったことはなかった。 丸ごとのアプリコットは、同じ品質の半分のものよりも 30 ～ 40% 安いです。

2021年のヨーロッパでは、種抜きアプリコット半分（グレード1）の冷凍価格は1kgあたり1.9～2.0ユーロに達した。 購入者は、グレード 2 のアプリコットの半分に約 1.4 ユーロを支払いました。

2022年のシーズンが始まって以来、ヨーロッパにおける冷凍アプリコット（ハンドカット）の価格は下落し、次のようになりました。

ヨーロッパの冷凍アプリコットの価格は、2023年1月においても同じ水準でした。そのため、アプリコットは、冷凍企業にとって厳しい時期に、冷凍果実の価格が安定していると考えられています。

写真は、半分に切った冷凍アプリコットの品質カテゴリーの例を示しています。

市場には冷凍アプリコットが不足していないと結論付けることができます。 欧州の貿易業者によると、欧州では予定通り２０２２年にアプリコットが収穫され、冷凍されたという。 ブルガリアやセルビアなどの生産国には現在、シーズン終了前に市場に供給できる在庫が残っている。

ウクライナではそうではない。 2022年にウクライナではアプリコットが豊作だったが、誰もアプリコットを冷凍しようとはせず、他の作物を好んだ。 多くの冷凍果物生産者は、ラズベリーやブルーベリーなど、従来の利益率の高いベリー類に注力してきました。 おそらくこの要因が、2023年1月にウクライナ市場で冷凍アプリコットの不足を引き起こし、輸入の必要性をもたらしたのだろう。

誇大宣伝を感じたウクライナの冷凍企業や貿易業者は、2023年のシーズンにはアプリコットに注目する可能性が高い。 これにより、1年前よりも大量の冷凍アプリコットが収穫される可能性があり、市場への供給量が増加し、その結果、価格が引き下げられる可能性があります。

それにもかかわらず、すべては主要生産国の天候と作物の収量に左右されます。

現在、冷凍野菜や果物の生産を発展させている中央アジア諸国が、アプリコットの冷凍にどの程度積極的に参加するか興味深い。 ウズベキスタンは急速に冷凍果物と野菜の大輸出国になりつつあるが、輸出の大半は野菜である。 果物やベリーの衝撃冷凍の最初の企業もタジキスタンで設立され、すでに輸出向けの製品を提供しています。

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