ニンジンの冷凍方法

もう二度とニンジンを無駄にすることはありません。

冷蔵庫の底でニンジンが腐り始める前に、袋いっぱいのニンジンを食べ切るのに苦労することがよくありますか? はぐれ者は捨てる傾向にありますか？ ふにゃふにゃで命のないものをシチューやスープに放り込みますか？ 答えが「はい」の場合、これがあなたへのアドバイスです。

以下のアドバイスに従えば、にんじんはとても簡単に冷凍できるので、食品の無駄を防ぎ、生き生きとしたおいしいにんじんを常に手元に置いておきましょう。

生のにんじんをそのまま冷凍庫にしまいたくなるかもしれませんが、味、色、栄養素を閉じ込めて保存するために、最初に湯通しすることが重要です。 ニンジンがシャキシャキしていて傷がないことを確認してください。 賞味期限を過ぎたにんじんを冷凍することはお勧めしません。 何かを冷凍すると、中に入れたものが出てくることに注意してください。冷凍しても材料の品質は向上しません。

ニンジンがどろどろになるのを防ぐには、ニンジンを解凍するのではなく、冷凍したまま使用するのが最適です。 冷凍庫から出してすぐにシチュー、キャセロール、カレー、スープに入れます。

そのまま食べたい場合は、火が通るまで煮たり、蒸したり、揚げたり、ローストしたりしてください。 解凍すると美味しくないため、サラダに「生」で使用することはお勧めしません。

ルバーブから牛乳、だし汁から肉まで、冷凍に関するアドバイスがたくさんあります。 バッチ調理して冷凍するレシピをお探しの場合は、おいしいインスピレーションを得るために、冷凍庫での食事のコレクション以外に探す必要はありません。

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