お金

このスピーディな食事は店頭にある食材を使用し、5ポンド以下で提供できるとプルーデンス・ウェイドは書いている

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色々な物と合わせられる万能な一品です

さまざまなものと組み合わせることができる万能な料理です。 ご飯と一緒に食べたり、フライドポテトに塗ったり、ホットドッグに乗せたり、ジャケットのスパッドにかけたり、トルティーヤチップスのディップとして使ったりしてください」と、『Feed Your Family For Under A Fiver』の著者ミッチ・レーンは言います。

「冷凍もできるので、調理の時短にも！」 私は市販のチリコンカン調味料を使っていますが、戸棚にスパイス（クミン、チリパウダー、パプリカ、クミンシード）がたくさんあるなら、これが最適です。 これはとてもシンプルで、風味がしっかりと出ています。」

サービスします：4

材料:

野菜油またはオリーブ油 小さじ1

玉ねぎ 1個（細かくみじん切り）

ニンニク 4片（細かく刻む）

細かく刻んだ青唐辛子 2 本と、盛り付け用の 1 本

牛ひき肉 500g

チリコンカン調味料 41gパック

カットトマト缶 400g

インゲン豆缶 130g（水気を切っておく）

ビーフストック 300ml（ストックキューブで作る）

塩とコショウ

方法:

1. フライパンを中火にかけ、油と玉ねぎを入れて3～4分炒めます。 ニンニクと唐辛子を加え、さらに2分間煮続けます。 たくさんのスパイスが苦手な場合は、種を取り除いた唐辛子を1本だけ使用してください。

2. ミンチを加え、大きなダマにならないようにスプーンの背で崩します。 肉をきれいな茶色になるまで調理します。 塩、コショウをたっぷりとふり、チリコンカンの調味料を加えます。 よく混ぜます。

3. トマトとインゲン豆を加えて混ぜます。 次にビーフストックを注ぎ、30分間煮ます。 煮込むことは非常に重要です（熟成するほど良くなる高級ワインのようなものです）。

4. スライスした唐辛子を添えてお召し上がりください。

ミッチ・レーン著「Feed Your Family For Under A Fiver」（ソーソンズ、16.99ポンド）。

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色々な物と合わせられる万能な一品です

トム・レスター/ペンシルベニア州

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