黒くなったトウモロコシ

エリン著 · 2023年8月3日 · コメントを残す

簡単黒くなったトウモロコシ家族みんなが喜ぶ簡単な夏のおかずです！ 穂軸付きトウモロコシはスパイスで味付けされ、最適な風味が得られるよう焦げて軽く黒くなるまでバターで調理されます。

「今年は穂軸付きトウモロコシの季節です。今年は黒くなったトウモロコシが大好きです。」

黒くなったトウモロコシとは何ですか? トウモロコシに味付けをし、鋳鉄のフライパンかグリルで外側が黒くなるまで焦がして、信じられないほど風味豊かに仕上げたものです。 結局のところ、これはトウモロコシを美味しく調理する方法であり、いつものトウモロコシの食べ方を変える素晴らしい方法です。

トウモロコシのほかに、黒ずんだ鶏肉や黒ずんだエビと一緒に出すと、おいしい夏の食事になります。

トウモロコシ -このレシピには多くのオプションがあります。 新鮮な穂軸付きトウモロコシ、冷凍トウモロコシ芯付きトウモロコシ、または冷凍トウモロコシ粒など、手元にあるものなら何でも使用できます。

油 -アボカドオイルやギーなどの煙点の高いオイルが望ましいです。

バター -トウモロコシを作るときの必需品！

スパイス -スモークパプリカ、ガーリックパウダー、塩、オニオンパウダー、カイエンペッパーを混ぜると効果的ですが、辛さを抑えたい場合はカイエンペッパーを省略しても構いません。

ハーブ -私は新鮮なチャイブを選びましたが、新鮮なパセリや新鮮なコリアンダーでも大丈夫です。

ステップ1：トウモロコシを部分的に調理します。注: 穂軸付きトウモロコシを使用している場合にのみ、この手順に従ってください。 トウモロコシの粒を使用している場合は、ステップ 2 に進みます。 大きな鍋に水を沸騰させ、トウモロコシを入れて 3 ～ 4 分間煮て、トウモロコシに部分的に火を入れます。 トウモロコシの水を切り、冷水をかけて、皿または浅いボウルに置きます。

ステップ 2: 味付けをする。小さなボウルにスパイスを混ぜ合わせ、手でスパイス混合物をトウモロコシの上にこすり付けます。

ステップ 3: 文字。鋳鉄製のフライパンに油を中火で熱し、トウモロコシを加えて、トウモロコシが少し黒くなるまで片面2〜3分ずつ焼き、耳が好みの焦げ目になるまでこのプロセスを繰り返します。 火から下ろし、コーンの各穂の上に少量のバターを加えて溶かします。

ステップ 4: 完了します。トングを使ってトウモロコシをまな板の上に置きます。 トウモロコシが十分に冷めたら、穂軸からスライスして大きなボウルに入れます。 チャイブを飾ってお召し上がりください！

屋内で調理するのではなくグリルの方が好きですか? 問題ない。 この方法は冷凍の穂軸付きトウモロコシを使うのとほぼ同じですが、うどんを事前に部分的に調理する必要はありません。

をグリルするには、グリルを中火で加熱し、皮をむいて味付けしたトウモロコシの穂を直接グリルに置きます（最初に焼き網に必ず油を塗ってください）。 トウモロコシをすべての面が黒くなるまで調理します。

新鮮なトウモロコシの穂:まず、トウモロコシの皮をむきます。 次に、大きな鍋に水を沸騰させ、トウモロコシを3〜4分間茹でて部分的に調理します。 水を切り、冷水を流します。 トウモロコシをスパイス混合物で味付けし、油を入れた鋳鉄製のフライパンかグリルで黒くなるまで焼きます。

冷凍の穂軸付きトウモロコシ:上記の手順に従いますが、店頭の冷凍食品コーナーにはすでに皮なしで売られているはずなので、トウモロコシの皮をむく必要はありません。

新鮮または冷凍のトウモロコシ粒:鋳鉄製のフライパンに油を熱し、トウモロコシを一層に置き、好みの黒くなるまで2〜3分ごとにかき混ぜます。

チャイブのほかに、次のものをトウモロコシに加えてワンランクアップさせてください。

冷蔵庫：調理したトウモロコシは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 4 日間保存できます。

このレシピを作成した場合は、必ずコメントと星評価を下に残してください。 ありがとう！