イェルバートフトの料理愛好家ミリーが口を開く

悪天候が2023年の収穫に大打撃を与えている。

作物を冬に備えて貯蔵するには、暖かく乾燥した天候が一定期間必要です。 湿気があれば促進されます

成長が遅くなり、小屋に山積みされているものが台無しになります。

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豪雨が日常的に起こるようになり、誰にとっても非常に試練の時期になりつつあります。

それは、芝生が飽和状態になったときに芝刈りをしようとするのと少し似ています。 機械が詰まるだけで、本当に大変なことになります

混乱！

6月は非常に乾燥しており、7月は非常に雨が多いため、乾燥期間が長く続く「通常の」8月が望ましいだけです。そうでない場合は、「できることなら捕まえる」ということになり、雨が降っていないときに夜通し作業することになります。すべてを安全に集めるために。

我が家の家庭菜園の場合は全く別の話になります。

雑草が猛威を振るっているにもかかわらず、私は最近ニンニクを豊作に収穫し、一年中楽しめるようにニンニクを保存する新しい方法を見つけています。

ニンニクは自宅の庭に植えることができる作物です。

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小さなクローブを購入して 10 月下旬に植え、球根が完全に成熟して黄色くなり、乾燥し始める 7 月下旬頃に収穫できます。

自分でニンニクを栽培すると、その強烈な風味に気づくでしょう。 そこで、鶏の胸肉に詰めたり、生地に塗ってガーリックブレッドを作るのに使用できるガーリックバターのレシピを共有しようと思いました。

材料

- ニンニク 4片

・有塩バター 150g（冷蔵庫から30分ほど取り出してから使用してください）

- パセリのみじん切り 一掴み

方法

すべての材料をブレンドに入れ、混ざり合うまで混ぜます

製氷皿を使って混合物を穴に広げ、小さなブロックに凍らせます。

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チキンキエフを作るには、冷凍庫から2ブロックを取り出します。 鶏胸肉に小さな穴を開け、ガーリックバターブロックを挿入します。

卵を溶いてパン粉をまぶすと、サクサクした仕上がりになります。

調理されるまでオーブンで20分間焼きます。

冷凍バターを使用すると、バターがすぐに溶けて鶏肉からにじみ出ないことがわかります。 リゾットライスやチップスと一緒にお召し上がりください。

ガーリックブレッドを作る場合は、バゲットを用意して小さく切るだけです。 パンにガーリックバターを塗り、黄金色になりバターが溶けるまでオーブンで焼きます。

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私は食べ物を育て、家族全員が楽しめるおいしい食事を作ることに本当に情熱を持っています。

だからこそ私は、レシピのアイデアや地元の食材の提案を共有するとともに、食品生産者に焦点を当て、英国で生産される食品と手早く簡単に作る方法とのつながりを提供するために、「忙しい親のための手間のかからない食事」という名前の食品ブログと Facebook ページを作成しました。簡単な食事。

私の新しい電子書籍「忙しい親のための手間のかからない食事」では、さらにおいしいレシピを見つけることができます。 https://www.millyfyfe.com/store/No-Fuss-Meals-for-Busy-Parents-E-Book-p516676969またはソーシャルメディアの@NoFussMealsForBusyParentsまたはwww.nofussmealsforbusyparents.comのページをフォローしてください。